Hidratos de carbono 5,2 g de los cuales azúcarados 3,4 g Fibra alimentaria:1,5 g
Proteínas 1,2 g
Sal 0,8 g
CARACTERISTICAS:
Es una variedad gruesa, carnosa y de gran tamaño. Su piel roja brillante es lisa y sin manchas, su carne firme y de sabor suave y su tallo verde y rígido. Se puede consumir crudo y asado o como ingrediente de guisos y estofados. Se comercializa fresco, desecado y en conserva. Fresco, se puede recolectar verde o ya maduro, con su característico color rojo, a veces violáceo.
ALMACENAMIENTO Y UTILIZACION:
Sin abrir no precisa de condiciones especiales, una vez abierto guardar en la nevera.